Pankek
Malzemeler:
Yumurta - 2 adet
Toz şeker - 1/2 su bardağı
Süt - 1,5 su bardağı
Sıvı yağ - 2 yemek kaşığı
Un - 2 su bardağı
Kabartma tozu - 1 paket
Vanilya - 1 paket
Tuz - bir tutam
* Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır (yumurtanızı buzdolabından yeni çıkarttıysanız, ılık suya koyup oda sıcaklığına getirebilirsiniz)
Yapılışı
Bir kaba yumurta ve şekeri koyarak mikserler çırpıyoruz
Sütü ve sıvı yağını ekleyerek biraz çırpıyoruz
Kuru malzemelerimizi (elenmiş un, kabartma tozu, vanilya) ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışımımıza yavaş yavaş döküyoruz ve mikserler, homojen karışım olana kadar çırpıyoruz.
Herhangi teflon tavayı veya krep tavayı, varsa pankek tavasını ocakta ısıtarak pankek karışımımızı kepçe ile döküyoruz ve yuvarlak şekil veriyoruz.
Pankekimizi iki taraflı, kızarsan kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun!
